- アウトドア料理？
メニューはチキンカレー。
鶏もも 300g
玉ねぎ 大4個（小6個）
ジャガイモ 大3個（小6個）
ニンジン 1本
ニンニク 3片
ホールトマト缶 1缶
ヨーグルト 200g
カレールー 1/2箱
バター 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
鶏肉に塩コショウをして、
ニンニクはスライス、
タマネギ、ジャガイモ、ニンジンは
適当な大きさに切ります。
ダッチオーブンを温め、
オリーブオイルを入れて、
バターとニンニクを炒めたら
タマネギを投入！！
タマネギが飴色になるまで
炒めるのですが、
弱火でやっていると
20～30分かかっちゃうので、
弱火と中火の間くらいにします。
15分くらいで透明がかって
飴色になってききたら、
鶏肉も入れます。
鶏肉の表面がこんがりしたら
残りの野菜も投入！
そしてホールトマトを投入！
トマトはヘラで適当に潰します。
なのでカットトマトの缶でも
いいかもしれませんね。
ここで早まって
最後に入れるはずだったヨーグルトを
投入してしまいました。
これはカレールーを溶いた後のほうが
よかったような気がします(^_^;)
ま、煮こめばそれほど
変わらないでしょう。
ここは男料理ってことで
細かいことは気にしません（笑）
ヨーグルトは
マイルドにするためなので
もちろんなくてもOKです。
フタをして弱火で45分煮ます。
30分たってもダッチから湯気が
出て来ないようだったら、
もう少し火を強くします。
そしてフタを開けると・・・
野菜からも結構スープが
でていますね！
カレールーを溶かし入れて、
さらに10分くらい煮込んだら
完成でーす！
うん！！美味しい！！
無水でつくったという
満足感でしょうか？
バーモンドカレーとは思えない
コクがありますよーーっ！(*^^*)
ジャガイモもニンジンも
いつもより美味しいような（笑）
子供に合わせて
バーモンドカレー甘口なので
当然オトナには辛さが足りません。
そこで・・・
カイエンペッパーの登場です！
皿にとってから1～2振りで
かなり辛さがアップしますよ！(*^^*)
これでさらに美味しい！！
ダッチオーブンでつくった
父子によるチキンカレーは、
なかなか満足の出来でした！！
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鶏もも 300g
玉ねぎ 大4個（小6個）
ジャガイモ 大3個（小6個）
ニンジン 1本
ニンニク 3片
ホールトマト缶 1缶
ヨーグルト 200g
カレールー 1/2箱
バター 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
鶏肉に塩コショウをして、
ニンニクはスライス、
タマネギ、ジャガイモ、ニンジンは
適当な大きさに切ります。
ダッチオーブンを温め、
オリーブオイルを入れて、
バターとニンニクを炒めたら
タマネギを投入！！
タマネギが飴色になるまで
炒めるのですが、
弱火でやっていると
20～30分かかっちゃうので、
弱火と中火の間くらいにします。
15分くらいで透明がかって
飴色になってききたら、
鶏肉も入れます。
鶏肉の表面がこんがりしたら
残りの野菜も投入！
そしてホールトマトを投入！
トマトはヘラで適当に潰します。
なのでカットトマトの缶でも
いいかもしれませんね。
ここで早まって
最後に入れるはずだったヨーグルトを
投入してしまいました。
これはカレールーを溶いた後のほうが
よかったような気がします(^_^;)
ま、煮こめばそれほど
変わらないでしょう。
ここは男料理ってことで
細かいことは気にしません（笑）
ヨーグルトは
マイルドにするためなので
もちろんなくてもOKです。
フタをして弱火で45分煮ます。
30分たってもダッチから湯気が
出て来ないようだったら、
もう少し火を強くします。
そしてフタを開けると・・・
野菜からも結構スープが
でていますね！
カレールーを溶かし入れて、
さらに10分くらい煮込んだら
完成でーす！
うん！！美味しい！！
無水でつくったという
満足感でしょうか？
バーモンドカレーとは思えない
コクがありますよーーっ！(*^^*)
ジャガイモもニンジンも
いつもより美味しいような（笑）
子供に合わせて
バーモンドカレー甘口なので
当然オトナには辛さが足りません。
そこで・・・
カイエンペッパーの登場です！
皿にとってから1～2振りで
かなり辛さがアップしますよ！(*^^*)
これでさらに美味しい！！
ダッチオーブンでつくった
父子によるチキンカレーは、
なかなか満足の出来でした！！
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